Contribute to gongxiangjz/ar development by creating an account on GitHub.
More
2022年2月19日 — الطحين ذاتي الاختمار. هو طحين صافي لكن يضاف إليه مادة مساعدة على التخمر الذاتي، ويرتفع العجين ( ينفش) بسبب غاز ثاني أكسيد الكربون الذي ينتجه عوامل التخمر، مادة قلوية ( بيكربونات ...
More
2010年12月18日 — أشهر الطواحين. تعد الطاحونة التي عثر عليها في منطقة «التقارة» الأثرية في صعيد مصر، وكانت تستخدم في طحن الغلال والحبوب منذ أكثر من ثلاثة آلاف عام، من أشهر وأقدم الطواحين الأثرية. ويبلغ طولها 48 سم، ويوجد فيها فجوة من أعلى
More
الطحين أو الدقيق هو مسحوق يصنع عادة من الحبوب مثل القمح، الشعير، الذرة إلى آخره، وفي بعض الأحيان يصنع كذلك من البطاطس، الرز أو أي محصول غني بالنشا. والطحين هو المادة الخام الرئيسية في صناعة المأكولات الأساسية مثل الخبز، الكعك، المعكرونة وغيرها من المأكولات. يعد الطحين، وخاصة طحين القمح، من المواد الغذائية الأساسية التي يجب توفيرها للجمهور ولو في حالات الطوارئ من أجل منع المجاعة. أكثر أنواع الطحين المستخدمة في أنحاء العالم حالياً هو طحين القمح لما يحتويه من بروتينات عالية بالإضافة لارتفاع ن
More
تعد (طاحونة أبو رأس) من أقدم معالم الديوم الشرقية بـ(المايقوما)- منذ العام 1950م- وربما يكون إنشاؤها قد تلا استخدام (المحراكة)، (المدق) و(المساحن) إلى أن ظهرت الطواحين، وعلى يد "علي مكي محمد زين ...
More
ويوضح طه تعدد أنواع الحبوب المستخدمة في الطحن، فهناك القمح الاسترالي، والأمريكي، بالإضافة إلى الذرة والشعير والذرة الحمراء والحُمّص والدُّخْن. وفي سؤالنا عن أكثر زبائن طواحين القرشي، قال طه، إن أغلب زبائن الطاحون هم أصحاب الأفران وملاك محال
More
2023年7月18日 — يعود أقدم نص عربي وصلنا عن الطواحين التي استخدمت طاقة المد والجزر إلى القرن العاشر للميلاد، وهذا يعني أن هذه الطواحين كانت موجودةً على الأقل منذ ذلك القرن، إن لم يكن أبكر من ذلك.
More
طحين الذرة: مصنوع من نواة الذرة الكاملة، يُستخدم في الخبز، أو يخلط مع دقيق آخر للخلط أو العجين. طحين بذور الكتان: ينتج من طحن بذور الكتان الكاملة، ويستخدم كبديل للدهن، أو البيض في المخبوزات ...
More
